Cask 23 Cabernet Sauvignon

Cask 23 Cabernet Sauvignon 2014

  • Stag’s Leap Wine Cellars
  • USA, Napa Valley

2 349,00 exkl. moms

  • 750 ml
  • Art.nr 1030762

Sortiment Restaurang

Totalsyra 5,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Se mer från producenten

Ladda ner produktblad

Ladda ner pressbilder
Tillbaka

Karaktär

Intensiv doft med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, plommon, blåbär, muskovadosocker, svart te, viol, rostade fat och mineral. Smaken är rik, fyllig och elegant med välbalanserad tanninstruktur och lång eftersmak. En perfekt kombination av kraft och elegans.

Tillverkning

Druvorna pressas skonsamt och musten fick sedan jäsa i ståltank. Vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Varje vingårdsläge vinifieras och lagras separat.

Lagring

Vinet har lagrats 21,5 månader i franska ekfat varav 90% var nya fat och resterande 1 år gamla fat. Vinet har bra lagringspotential.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till smakrika kötträtter, gärna grillat, exempelvis grillad entrecôte eller bräserade revbensspjäll med krämig polenta.

Information

1974 tog vineriet hjälp av vinmakaren André Tchelistcheff som provade viner från olika vingårdslotter och tyckte att en lott från S.L.V var så fantastiskt att det borde buteljeras separat. Det fick namnet Cask 23 efter det stora ekfat det lagrades i. Idag är vinet en blend från vingårdarna S.L.V och FAY som resulterat i ett djupt rikt vin som blivit högt rankat och känt över hela världen.

Recensioner

The 2014s are not yet in bottle. The 2014 Cabernet Sauvignon Cask 23 Estate-Grown is a big-time winner with great fruit, terrific texture, full body, sensational purity and plenty of blue and black fruits interwoven. The amazing thing about all of these wines is that no oak shows through whatsoever, although I suspect the percentage of new oak is relatively high. That’s an example of the extravagance and richness of the fruit that the winery is achieving. Again, purity, harmony, complexity and individuality are hallmarks of these wines. Drink this 2014 Cask 23 over the next 25 years. Drink Date 2016 - 2041

Wine Advocate 94-96p