Rött vin: Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino 2013

  • Art. Nr:TJ0301

  • Pris Exkl. moms:133,90 kr

  • Storlek:750 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Röda viner

  • Sortiment:Restaurang

  • Producent:Cecchi

  • Vinets karaktär: Färgen är rubinröd och doften är delikat och fruktig, aningen kryddig med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, körsbär, kanel, timjan och lakrits. Smaken är fruktig, aningen kryddig med fatkaraktär, inslag av jordgubbar, körsbär, muskot, timjan och lakrits.

  • Tillverkning: Traditionell vinmakning i reglerad temperatur. Vinet har jäst i 15 dagar, på rostfria ståltankar i 28 °C grader. Därefter har vinet lagrats i 6 månader på ekfat varav 20 % var nya och 80 % var andra och tredje användningsåret.

  • Passar till: Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött.

  • Alkoholhalt: 13,5 %

Producenten

Cecchi

Familjen Cecchi har legat i framkant i den italienska vinnäringen i mer än hundra år. Varje generation har drivit på för att höja kvaliteten och utveckla verksamheten. Idag driver bröderna Andrea och Cesare Cecchi familjeföretaget med samma glöd som anfadern Luigi Cecchi, en verklig entreprenör som var Italiens förste professionelle vinprovare och den som grundade firman 1893 i Castellina i Chianti.

Luigis efterlevande utökade vingårdsarealen, nyplanterade odlingarna och moderniserade vinanläggningarna. Gamle Luigi anade vilken framtid det fanns för italienskt vin om man satsade på att förfina kvaliteten, men han kunde knappast gissa att hans blygsamma vinfirma skulle växa till att bli en av Toscanas största. Hjärtat i verksamheten är Villa Cerna vackert belägen på en kulle ovanför staden Castellina i i hjärtat av Chianti Classico.

Även om Chianti är basen har Cecchi satsat på vinegendomar också i andra intressanta områden i Toscana som Maremma, San Gimignano, Nobile di Montepulciano och Morellino di Scansano. Cecchi äger också egendomen Tenuta Alzatura utanför staden Montefalco i Umbrien.

Familjens motto skulle kunna vara: Ingen förbättring är för liten för att provas. Viljan att ständigt utvecklas tycks nedärvd, oavsett om det gäller att delta i forskning kring vilka kloner som ger bästa vinet eller vilka ekfat som är bäst lämpade för lagring.

Har man förmånen att verka i ett av världens vackraste områden är omsorg om miljön en självklarhet och Cecchi har genomfört ett antal åtgärder för att minimera miljöpåverkan i sina vinanläggningar. Cecchis viner speglar tydligt sitt ursprung och är resultatet av en harmonisk balans mellan tradition och förnyelse.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Toscana
VINGÅRDAR: Vingårdarna där druvorna till detta vin växer på vingårdar 250 m ö h.
JORDMÅN: Vit lerjord.
SKÖRD: Druvorna skördades under första veckan i oktober.
SKÖRDEUTTAG: 7 ton / ha. 45 000 vinrankor per hektar.
DRUVOR: Sangiovese 100 %

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll