Ville di Antanè Rimbalso - Vingruppen
Rött vin: Ville di Antanè Rimbalso

Ville di Antanè Rimbalso 2015

  • Art. Nr:MR0201

  • Pris Exkl. moms:78,30 kr

  • Storlek:750 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Röda viner

  • Sortiment:Restaurang

  • Producent:Ville di Antanè

  • Vinets karaktär: Generös, kryddig och fruktig doft med inslag av fat, örter, hallon, körsbär, vanilj och choklad. Kryddig, genrös och fruktigt smak med inslag av mörka plommon, körsbär, fat, vanilj och örter.

  • Tillverkning: En del av druvorna till Rimbalso har torkats enligt appassimentometoden, vilket innebär att druvorna får torka för att på så vis få en större koncentration och ge mer karaktär till det färdiga vinet.  De druvor som inte är torkade vinifierades direkt efter skörd på vanligt vis. Efter skörden sorterades druvorna och pressades försiktigt. Musten fick sedan jäsa i cirka 8 dagar vid en temperatur på 25°C.

  • Lagring: Vinet har lagrats i 6 månader på ekfat.

  • Passar till: Serveras till smakrika rätter av lamm- eller nötkött.

  • Alkoholhalt: 13,5 %

  • Totalsyra: 5,65 g/l

Producenten

Ville di Antanè odlar för närvarande 25 hektar vingårdar i bergen i Valpolicella-Valpantena. Företaget bedriver ett program för omställning till ekologisk produktion av sina druvor. Filosofin bakom det nya projektet är att odla sina druvor med respekt för miljön.  Historiskt sett är platsen berömd för sina vackra romerska byggnader i form av fontäner, villor och trädgårdar som skapades av de gamla romarna för att helga gudarna. Grundaren av egendomen anlade de första vingårdarna i början av 1900-talet. Idag drivs Ville di Antanè av sonsonen Luciano Sancassani. Företaget genomgår just nu ett stort förändringsarbete ute i sina vingårdar för att göra en övergång till helt ekologisk odling samtidigt som de bygger sitt nya vineri som kommer att drivas med hjälp av solceller.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Veneto
SKÖRD: Druvorna är skördade manuellt med start i mitten av september.
DRUVOR: Cabernet Sauvignon, Rondinella, Corvina Veronese

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll