Rött vin: Monsordo Langhe Rosso D.O.C

Monsordo Langhe Rosso D.O.C 2015

 
  • Art. Nr:CT0901

  • Pris Exkl. moms:195,00 kr

  • Storlek:750 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Röda viner

  • Sortiment:Restaurang

  • Producent:Ceretto

  • Information:Vineriet Monsordo Bernardina gick under 90-talet igenom en ampelografisk förändring. Vid sidan av de lokala druvsorterna planterades en serie internationella druvsorter. Idén var att se deras potential och begränsningar i Piemonte. Efter några år av druvrena viner och experimenterande bestämde sig Ceretto år 1997 för att blanda de tre druvorna, med iden att skapa ett stort vin gjort av några av världens mest kända druvsorter. Vinet kommer helt och hållet från vinmarken på huvudvineriet och är döpt därefter, Monsordo. Monsordo har en relativt modern karaktär, tydliga druvkaraktärer men visar också terroir från Langhe. Ett internationellt vin med distinkt Piemontesisk karaktär.

  • Vinets karaktär: Mörk röd färg. Doften är rik av frukt med inslag av kryddor och vanilj. I smaken är vinet strukturerat med mjuka tanniner, vilket ger en idé om vinets långa liv och kvalitet. Procentandelen av varje druvsort varierar med årgången. Men vanligtvis ca 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot och 25% Syrah.

  • Tillverkning: På grund av olika mognadstid av druvorna är de viniferade separat. Men alla druvor går igenom samma process i vineriet. Alkoholjäsningen sker i gamla temperatur kontrollerade ekfat på 45HL. Jäsningen tar ca 12-15 dagar, vilket följs av malolaktisk jäsning i 300L franska ekfat.

  • Lagring: ca 18 månader i franska ekfat. Ca 50% nya och 50% gamla fat. Varje druvsort åldras var för sig.

  • Passar till: Serveras som bäst vid 16 grader till mer smakrika rätter med smakrika kötträtter av lamm eller nött.

  • Alkoholhalt: 14 %

Producenten

Ceretto är en av de större producenterna i Piemonte som även äger lägen från de absolut bästa vingårdarna i regionen. Samtliga av deras viner har gått från klarhet till klarhet de senaste åren och tillhör idag toppskiktet. Sedan 2009 påbörjades arbetet med att ställa om vingårdarna till biodynamisk odling och från årgång 2015 kommer samtliga av vinerna att vara ekologiskt certifierade. Bröderna Bruno & Marcello var bland de första att producera och positionera förstaklassig Barolo och Barbaresco från de främsta vingårdslägena på sjuttio-talet.  Idag har nästa generation tagit vid och under deras ledning har egendomen även kommit att förknippas med gastronomi och konst-upplevelser. I Alba finns deras två restauranger; den enklare La Piola och Piazza Doumo som belönats med tre stjärnor i Guide Michelin. I vingården Bricco Rocche tronar glaskuben som blivit en arkitektonisk ikon i Barolo.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Piemonte
VINGÅRDAR: Totalt 11 hektar från Monsordo Bernardina i Alba.
VINMAKARE: Alessandro Ceretto och David Fletcher
JORDMÅN: 45% lera, 10 % silt, 40% sand
DRUVOR: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll