Lucien Le Moine

Sedan år 1999 köper det lilla exklusiva négocianthuset Lucien Le Moine in viner från premiere crus och grand crus i Côte d’Or, Bourgogne - vilka producenter man handlar med är en välbevarad hemlighet. Mannen bakom varumärket heter Mounir Saouma, till sin hjälp har han partnern Rotem Brakin. 

Namnet Lucien Le Moine består av två delar: den första kommer av att betydelsen för Mounir (”he who brings light”) är den samma som för latinska luce. Andra delen, Le Moine (munken), kommer av Saoumas smeknamn bland sina vänner efter sin tid i munkklostret. Paret Saouma och Brakin lärde känna varandra när Saouma tillverkade vin vid ett kristet munkkloster i Israel. Det var även vid klostret som Saoumas stora intresse för druvsorterna Pinot Noir och Chardonnay väcktes. Intresset fick honom sedan att studera viticulture och oenologi vid ENSAM i Montpellier, Frankrike, för att sedan flytta till Bourgogne år 1995. Där arbetade Sauoma under några år hos olika vinproducenter, bland annat hos Domaine Voarick och Domaine du Château de Chassagne-Montrachet. Under dessa år fick Saouma kontakt med de vinodlare som han idag handlar av. Brakin har tidigare studerat agronomi i Dijon, Frankrike, samt deltagit under skörd och vinifikation vid ett av USA:s största organiska vinerier, Kalifornien at Bonterra, och flyttade år 1999 till Saouma i Bourgogne där de startade upp sin verksamhet.

Varje år väljer Saouma och Brakin omsorgsfullt ut vin från de allra bästa cru-lägena i varje vinby. De tar bara en till tre fat från varje utvalt cru, motsvarande maximalt 900 flaskor. De vita vinerna köps in som druvjuice som de sedan själva jäser till vin. De röda vinerna köps däremot in som färdiga viner vilka läggs på Lucien Le Moine’s egna fat för omsorgsfull mognad. Faten är i sig ett eget fantastiskt kapitel då de är rostade och tillverkade helt för hand av en vän till paret. Materialet kommer uteslutande från ekskogarna i Jupilles, Loire, vilket har valts ut på grund av sin neutralitet. All produktion utförs hantverksmässigt av paret i vinhusets lilla 1700-talskällare i Beaune. Produktionen varierar från år till år, beroende på underlaget, men det lilla négocianthuset har en övre gräns på maximalt 100 fat per vintage - detta motsvarar 30 000 flaskor! Vinifikationen hos Lucien Le Moine skiljer sig mycket från den konventionella genom att processen anpassas helt efter årets förutsättningar och vinskörd. Man låter däremot alltid vinet mogna på 100 % av sin jästfällning, oavsett om det är en Chardonnay eller Pinot Noir. Ibland rör man om försiktigt i faten några gånger i månaden för att ge vinet balans och komplexitet, ibland rör man om varje vecka (årgång 2003, 2005) och andra år avstår man helt från omrörningen (årgång 2004). Vinkällaren hålls mycket sval under våren och sommaren för att kunna skjuta på den malolaktiska jäsningen till sensommaren. Vinet är väl skyddat mot defekter av det naturliga koldioxid som det finns lite mer av i dessa viner än normalt eftersom vinet aldrig filtreras, omtappas eller buteljeras med hjälp av pump utan endast med gravitationens hjälp. Själva buteljeringen görs alltid precis efter fullmåne då förhållandena sägs vara de ultimata med tanke på gravitationen. Den lite högre halten av koldioxid i Saouma’s viner gör att tanniner framhävs hos framför allt de unga vinerna. Därför rekommenderar Sauoma att alla deras viner dekanteras före servering - speciellt om man vill konsumera vinerna redan inom två till tre år efter att de släppts på marknaden.         

Parets strävan som négocianter är att producera exceptionellt rena viner med distinkt karaktär av dess specifika terroir. Vinerna från Lucien Le Moine beskrivs som enastående och klassiska med mycket seriös kvalitet. Huset anses representera en helt ny typ av négociant med sina hantverksmässiga och småskaliga metoder som resulterar i fantastiska viner. Produktionen har, inte helt oväntat, väckt ett enormt intresse bland världens främsta vinexperter, vinskribenter och, framförallt, vinälskare.

 

Länk till producentens hemsida

Vita torra viner

Frankrike
Art. Nr Produkt Årgång Region Exkl. moms Flaska/Kolli Sortiment  
LM5901 Corton Les Grandes Lolières Blanc Grand Cru 2013 Bourgogne 951,00 kr 750 ml/6 RS
LM8401 Corton-Charlemange Grand Cru 2013 Bourgogne 1 146,00 kr 750 ml/6 RS
LM6101 Meursault 1er Cru Genevrières 2013 Bourgogne 844,20 kr 750 ml/6 RS
LM5601 Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2013 Bourgogne 776,80 kr 750 ml/6 RS
LM6001 Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2013 Bourgogne 809,00 kr 750 ml/6 RS
LM0901 Nuits Saint-Georges Les Terres Blanches 2013 Bourgogne 642,00 kr 750 ml/6 RS
LM1601 Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Canet 2013 Bourgogne 728,70 kr 750 ml/6 RS
LM7501 Châteauneuf-du-Pape Magis 2011 Rhône 647,40 kr 750 ml/6 RS
LM6201 Châteauneuf-du-Pape Magis 2013 Rhône 674,10 kr 750 ml/6 RS
LM9901 Inopia Côtes du Rhône Blanc 2013 Rhône 192,60 kr 750 ml/6 RS

Röda viner

Frankrike
Art. Nr Produkt Årgång Region Exkl. moms Flaska/Kolli Sortiment  
LM4701 Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2013 Bourgogne 593,90 kr 750 ml/6 RS
LM5301 Bonnes-Mares Grand Cru 2013 Bourgogne 2 098,20 kr 750 ml/6 RS
LM8101 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru 2013 Bourgogne 2 328,30 kr 750 ml/6 RS
LM8701 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2013 Bourgogne 2 076,90 kr 750 ml/6 RS
LM5701 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix 2013 Bourgogne 921,30 kr 750 ml/6 RS
LM3301 Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 Bourgogne 1 563,30 kr 750 ml/6 RS
LM7201 Clos de la Roche Grand Cru 2013 Bourgogne 1 537,60 kr 750 ml/6 RS
LM3501 Clos de Vougeot Grand Cru 2013 Bourgogne 1 529,00 kr 750 ml/6 RS
LM6601 Clos Saint-Denis Grand Cru 2013 Bourgogne 1 443,50 kr 750 ml/6 RS
LM6401 Corton-Renardes Grand Cru 2013 Bourgogne 851,70 kr 750 ml/6 RS
LM9701 Echezeaux Grand Cru 2013 Bourgogne 1 563,30 kr 750 ml/6 RS
LM5501 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaut St Jacques 2013 Bourgogne 750,00 kr 750 ml/6 RS
LM2701 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2013 Bourgogne 771,50 kr 750 ml/6 RS
LM8501 Grands Echezeaux Grand Cru 2013 Bourgogne 2 504,90 kr 750 ml/6 RS
LM1801 Griotte-Chambertin Grand Cru 2013 Bourgogne 2 050,10 kr 750 ml/6 RS
LM7301 Latricières-Chambertin Grand Cru 2013 Bourgogne 2 037,30 kr 750 ml/6 RS
LM3901 Mazis-Chambertin Grand Cru 2013 Bourgogne 2 050,10 kr 750 ml/6 RS
LM4101 Montrachet Grand Cru 2013 Bourgogne 5 131,70 kr 750 ml/6 RS
LM8301 Morey St Denis Les Genavrières 2013 Bourgogne 621,70 kr 750 ml/6 RS
LM3201 Nuits-St-George 1er Cr Les Cailles 2013 Bourgogne 707,30 kr 750 ml/6 RS
LM2601 Pommard 1er Cru Clos de Verger 2013 Bourgogne 681,60 kr 750 ml/6 RS
LM4801 Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2013 Bourgogne 596,00 kr 750 ml/6 RS
LM9101 Volnay 1er Cru Les Caillerets 2013 Bourgogne 767,20 kr 750 ml/6 RS
LM2901 Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2013 Bourgogne 1 012,20 kr 750 ml/6 RS
LM7101 Chateauneuf du P. Omnia Rouge 2010 Châteauneuf-du-Pape 655,10 kr 750 ml/6 RS
LM6301 Châteauneuf-du-Pape Omnia 2013 Rhône 627,00 kr 750 ml/6 RS
LM8801 Chateauneuf- du-Pape Arioso 2012 Rhône 1 280,00 kr 750 ml/6 RS
LM9201 Inopia Côtes du Rhône Rouge 2013 Rhône 193,70 kr 750 ml/6 RS

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll