Château Fontaine

Vignobles Belloc är ett familjeföretag som grundades 1927 och driver ett antal vingårdar i olika delar av Bordeaux. Nuvarande ägarna Jean-Noel och Muriel Belloc leder verksamheten från sitt slott Château Brondelle, i kommunen Langon i Graves.

Sauternes är hemvisten för några av världens förnämsta söta, vita viner med det mest berömda av dem alla – Châteu d´Yquem – i spetsen. Här köpte familjen Belloc år 2008 Château Fontaine, en egendom på 4 hektar belägen i Fargues de Langon, alldeles i närheten av ett annat mycket berömt Sauternesslott, Château Rieussec.

Vingården är huvudsakligen planterad med distriktets paraddruva Sémillon, men här odlas också de klassiska komplementdruvorna Sauvignon Blanc och Muscadelle. Snittåldern på stockarna är 30 år och skördeuttaget är lågt, bara 12 000 buteljer av Château Fontaines söta vin produceras årligen.

Druvorna skördas för hand i omgångar för att de ska hinna drabbas av ädelröta (Botrytis Cinerea). Det är en svamp som angriper druvorna som skrumpnar så att socker och aromämnen koncentreras. Angreppet ger dessutom en extra smakdimension, som brukar beskrivas som en svag ton av saffran, åt det färdiga vinet.

 

http://www.chateubrondelle.com

Söta viner

Frankrike
Art. Nr Produkt Årgång Region Exkl. moms Flaska/Kolli Sortiment  
FN0102 Château Fontaine Sauternes 2011 Sauternes 111,39 kr 375 ml/12 RS

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll