Caves de Bailly

Cave Bailly Lapierre grundades 1972 och är idag en av de ledande Crémant de Bourgogne-tillverkarna i området. Produktionen och lagringskällaren är förlagd i gamla kalkstensgrottor i staden St-Bris-le-Vineux som förmodligen redan kom till under romarriket. Grottorna ger perfekta förhållanden för både vintillverkning men främst lagring av de bubblande vinerna. Temperaturen är konstant på ca 12 grader och avsaknaden av solljus ger goda förutsättningar för perfekt lagring. Bailly-Lapierre är ett ko-operativ med 80 ansluta vinodlare som tillsammans kontrollerar ca 550 hektar. Totalt producerar man ca 2,5 miljoner flaskor per år vilket är 30% av den totala produktionen av Crémant de Bourgogne. Alla viner tillverkas enligt den traditionella metoden som innebär att andra jäsningen sker i flaskan. Sedan lagras flaskorna på jästfällningen i minst två år innan degorgering. Detta gör att man får en härlig elegans och komplexitet och också goda förutsättningar för fortsatt lagring. Man gör både Blanc de Blancs (100% Chardonnay), Blanc de Noirs (100% Pinot Noir), blends och roséviner.   

Mousserande viner

Frankrike
Art. Nr Produkt Årgång Region Exkl. moms Flaska/Kolli Sortiment  
84299 Crémant de Bourgogne Chardonnay NV Crémant de Bourgogne 128,00 kr 750 ml/12 BS
CB1801 Crémant de Bourgogne Pinot Noir NV Crémant de Bourgogne 128,00 kr 750 ml/6 RS
77797 Vive-la-Joie 2009 Crémant de Bourgogne 183,90 kr 750 ml/6 BS

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll