Sött vin: Granello

Granello 2016

  • Art. Nr:74294

  • Pris Exkl. moms:187,50 kr

  • Storlek:500 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Söta viner

  • Sortiment:Systembolagets beställning

  • Producent:Barone Ricasoli

  • Information:Vinet är framförallt gjort på Sauvignon, men med en liten andel av andra gröna druvsorter.

  • Vinets karaktär: Stor, elegant och nyanserad doft med inslag av rosor, aprikoser och tropisk frukt. Komplext, smakrikt, elegant, sött vin med frisk syra, med en lätt aromatisk ton, inslag av aprikos och tropisk frukt.

  • Tillverkning: Granello är en passito, dvs. ett vin gjort på torkade druvor som hängs upp traditionellt och torkar. En viss del torkar enligt traditionell ”appasimentometod" i backar i väl ventilerade rum. Efter det att druvorna har kylts ner och pressats startar jäsningen upp långsamt, vilket medför att de aromatiska inslagen från druvorna framhävs. Jäsningen sker i små rostfria tankar vid låg temperatur.

  • Lagring: Vinet är lagrat på rostfria ståltankar.

  • Passar till: Serveras vid 8-10°C till söta desserter. Prova gärna till dessert med choklad.

  • Alkoholhalt: 11 %

  • Totalsyra: 6,3 g/l

  • Restsocker: 197,3 g/l

Producenten

Barone Francesco Ricasoli har sannerligen en stark förankring i Chianti Classico. Hans anfader erhöll slottet Brolio i byn Gaiole år 1141 och släkten har bott där sedan dess. Vinodling har alltid varit en viktig del av lantbruket på egendomen, men framgångarna har växlat. Sedan den 32:a baronen Francesco Ricasoli tog över driften 1994 har hans satsning på kvalitet gjort Ricasoli till ett av Italiens ledande vinföretag – och dessutom en av de ledande privata egendomarna i Italien med vingårdar på totalt 250 hektar. Francesco Ricasoli har en hjärtlig relation till Sverige och svenska vinälskare har verkligen tagit hans viner till sina hjärtan!

De senaste åren har man gjort en storsatsning på att optimera de historiska vingårdarna. Ett forskningsprojekt initierades 1995 för att utveckla en ultimat sangioveseklon och även andra ultimata druvsorter typiska för Chiantiområdet. 2005 hade man identifierat tolv vinrankor, dessa ansågs vara de allra bästa och användes som "föräldrar" till resten av projektet. Tre år senare planterades de första skotten av klonerna - avstampet för Ricasoli i framtiden! Francesco Ricasoli förklarar stolt: "Det var lite grann som att låta sticklingarna av de bästa klonerna komma hem, de kommer ju faktiskt ursprungligen från dessa vingårdar."  Hösten 2010 lanserades de första resultaten av generationers arbete. En supersangiovese från en vingård som Ricasoli ägt sedan långt tillbaks i historien. Dessutom lanserades en supermerlot, även den från en specifik cru (vingård).  Samtidigt som Ricasoli lägger stor vikt vid att bevara traditioner leder man idag utvecklingen i Chianti Classico.

facebook      instagram

Länk till producentens hemsida


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Toscana
VINMAKARE: Carlo Ferrini
JORDMÅN: Skiffer- och kalkrik jord som är rik på stenar
SKÖRD: Skörden startade i andra halvan av augusti.
DRUVOR: Sauvignon

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll