Rött vin: Coevo

Coevo 2011

  • Art. Nr:72304

  • Pris Exkl. moms:384,50 kr

  • Storlek:750 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Röda viner

  • Sortiment:Restaurang

  • Producent:Cecchi

  • Information:Coevo betyder “samtida”. Varje årgång är unik och representerar det bästa från de stora vingårdarna. Bara de bästa druvorna från olika vingårdar i Toscana väljs ut till Coevo. Druvsammansättningen varierar år från år. En "supertuscan" när den är som bäst.

  • Vinets karaktär: Smakrikt vin där toner av viol och jordiga influenser harmonierar med mer eleganta inslag. Kraft och elegans från Maremma blandas med elegans och finess från Chianti. Härligt djup röd färg, djup textur och strukturerade tanniner. Generös röd frukt och integrerad ek med mycket bra balans som ger ett silkigt avslut.

  • Tillverkning: Jäser i ståltank

  • Lagring: Vinet lagras cirka 18 månader på barriquer

  • Alkoholhalt: 13,5 %

  • Totalsyra: 5,7 g/l

  • Restsocker: 1 g/l

Producenten

Cecchi

Familjen Cecchi har legat i framkant i den italienska vinnäringen i mer än hundra år. Varje generation har drivit på för att höja kvaliteten och utveckla verksamheten. Idag driver bröderna Andrea och Cesare Cecchi familjeföretaget med samma glöd som anfadern Luigi Cecchi, en verklig entreprenör som var Italiens förste professionelle vinprovare och den som grundade firman 1893 i Castellina i Chianti.

Luigis efterlevande utökade vingårdsarealen, nyplanterade odlingarna och moderniserade vinanläggningarna. Gamle Luigi anade vilken framtid det fanns för italienskt vin om man satsade på att förfina kvaliteten, men han kunde knappast gissa att hans blygsamma vinfirma skulle växa till att bli en av Toscanas största. Hjärtat i verksamheten är Villa Cerna vackert belägen på en kulle ovanför staden Castellina i i hjärtat av Chianti Classico.

Även om Chianti är basen har Cecchi satsat på vinegendomar också i andra intressanta områden i Toscana som Maremma, San Gimignano, Nobile di Montepulciano och Morellino di Scansano. Cecchi äger också egendomen Tenuta Alzatura utanför staden Montefalco i Umbrien.

Familjens motto skulle kunna vara: Ingen förbättring är för liten för att provas. Viljan att ständigt utvecklas tycks nedärvd, oavsett om det gäller att delta i forskning kring vilka kloner som ger bästa vinet eller vilka ekfat som är bäst lämpade för lagring.

Har man förmånen att verka i ett av världens vackraste områden är omsorg om miljön en självklarhet och Cecchi har genomfört ett antal åtgärder för att minimera miljöpåverkan i sina vinanläggningar. Cecchis viner speglar tydligt sitt ursprung och är resultatet av en harmonisk balans mellan tradition och förnyelse.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Toscana IGT
JORDMÅN: Kvarts och sandsten
SKÖRD: 4,5 ton/ha
DRUVOR: Sangiovese 60 %, Petit Verdot 20 %, Cabernet Sauvignon 10 %, Merlot 10 %

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll