Vitt torrt vin: Cecchi Toscana Bianco

Cecchi Toscana Bianco 2015

  • Art. Nr:3932

  • Pris Exkl. moms:204,60 kr

  • Storlek:BiB 3000 ml

  • Varukategori:Vita torra viner

  • Sortiment:Systembolagets beställning

  • Producent:Cecchi

  • Information:Visste du att familjen Cecchis egendom Val delle Rose ligger i området Maremma, ett nytt vinområde vid kusten i södra delen av Toscana. Närheten till havet och de många soltimmarna har gjort området känt som ”Italiens Kalifornien”. Maremmas kust räknas till de yngsta vinområdena i Italiens långa historia och har ett unikt mångfacetterat landskap med olivträd, pinjetall och mineralrik jord. Det odlas främst sangiovese, men även cabernet sauvignon, cabernet franc, vermentino, merlot, syrah, petit verdot och viognier. Områdets potential var början till Super Tuscan-vinerna som snabbt fick kultstatus under tidigt 90-tal. Våren 2012 fick Maremma Toscana DOC status.

  • Vinets karaktär: Ett krispigt, torrt, vitt vin med härlig karaktär från den sandiga jorden i vingården. Elegant med toner av citrusskal, fat, persika och vanilj.

  • Tillverkning: En del av vinet har jäst och lagrats på 225 liter franska ekfat i tre månader. Resterande är oekat.

  • Passar till: Fisk, kyckling, pasta, sallad och risotto.

  • Alkoholhalt: 13 %

  • Totalsyra: 5,9 g/l

  • Restsocker: 2,8 g/l

Producenten

Cecchi

Familjen Cecchi har legat i framkant i den italienska vinnäringen i mer än hundra år. Varje generation har drivit på för att höja kvaliteten och utveckla verksamheten. Idag driver bröderna Andrea och Cesare Cecchi familjeföretaget med samma glöd som anfadern Luigi Cecchi, en verklig entreprenör som var Italiens förste professionelle vinprovare och den som grundade firman 1893 i Castellina i Chianti.

Luigis efterlevande utökade vingårdsarealen, nyplanterade odlingarna och moderniserade vinanläggningarna. Gamle Luigi anade vilken framtid det fanns för italienskt vin om man satsade på att förfina kvaliteten, men han kunde knappast gissa att hans blygsamma vinfirma skulle växa till att bli en av Toscanas största. Hjärtat i verksamheten är Villa Cerna vackert belägen på en kulle ovanför staden Castellina i i hjärtat av Chianti Classico.

Även om Chianti är basen har Cecchi satsat på vinegendomar också i andra intressanta områden i Toscana som Maremma, San Gimignano, Nobile di Montepulciano och Morellino di Scansano. Cecchi äger också egendomen Tenuta Alzatura utanför staden Montefalco i Umbrien.

Familjens motto skulle kunna vara: Ingen förbättring är för liten för att provas. Viljan att ständigt utvecklas tycks nedärvd, oavsett om det gäller att delta i forskning kring vilka kloner som ger bästa vinet eller vilka ekfat som är bäst lämpade för lagring.

Har man förmånen att verka i ett av världens vackraste områden är omsorg om miljön en självklarhet och Cecchi har genomfört ett antal åtgärder för att minimera miljöpåverkan i sina vinanläggningar. Cecchis viner speglar tydligt sitt ursprung och är resultatet av en harmonisk balans mellan tradition och förnyelse.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Toscana IGT
VINMAKARE: Miria Bracali
JORDMÅN: sandsten
SKÖRD: Första 10 dagarna i september
SKÖRDEUTTAG: 9 ton/ha
DRUVOR: Vermentino 70 %, Viognier 10 %, Sauvignon Blanc 10 %, Chardonnay 10 %

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll