Rött vin: Chianti Cl. Quercia al Poggio

Chianti Cl. Quercia al Poggio 2015

 
  • Art. Nr:2376

  • Pris Exkl. moms:135,20 kr

  • Storlek:750 ml

  • Förslutning:Naturkork

  • Varukategori:Röda viner

  • Sortiment:Systembolagets fasta

  • Producent:Quercia al Poggio

  • Vinets karaktär: Väl sammansatt och traditionell stil av mörka och röda körsbär, cederträ och torkad citrusfrukt. Lång smak som torkar ut fint.

  • Tillverkning: Varje vingård vinifieras separat och jäsningen startar i temperaturkontrollerade ståltankar. Malolaktisk övergång sker naturligt och gradvis i cementtankar. Skalmaceration sker 20-25 dagar. Racking och buteljering sker i fas med månen. Vinet buteljeras med gravitation och utan filtrering.

  • Lagring: Ca 18 månader i både nya och gamla 500-liters ekfat och ytterligare minst 6 månader i flaska.

  • Passar till: Servera gärna vid 16 C till traditionell italiensk mat såsom vildsvinsragu med pasta, Osso Bucco eller en Carpaccio med pinjenötter och vällagrad parmesan. Vinet vinner på att få syre en stund innan servering.

  • Alkoholhalt: 14 %

  • Totalsyra: 5,4 g/l

  • Restsocker: 1 g/l

Producenten

Quercia al Poggio är en liten vinegendom belägen uppe på en kulle 400 meter över havet i natursköna Barberino val d’Elsai hjärtat av regionen Chianti i Toscana. Egendomen som tidigare var ett kloster härstammar från 1800-talet. Sedan 1997 produceras här, i nuvarande regi av Michela och Vittorio Rossi, Chianti Classico endast från egna vingårdar enligt biodynamiska principer. Sedan 2010 är egendomen certifierat ekologisk.


Länk till producentens sida
Italien
URSPRUNG: Toscana
VINGÅRDAR: Monsanto - Barberino val d'Elsa
JORDMÅN: Kalksten och lera med sektioner av skiffer
SKÖRD: Manuell skörd då druvorna är vid sin högsta fenoliska- och sockermognad.
SKÖRDEUTTAG: 35 hl/ha
DRUVOR: Sangiovese 80 %, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo

VINGRUPPEN AB, BOX 7471, 103 92 STOCKHOLM • BESÖKSADRESS REGERINGSGATAN 109, STOCKHOLM • TEL +46 (0)8-660 84 15 • FAX +46 (0)8-660 84 53 • E-MAIL INFO@VINGRUPPEN.SE

Vingruppen startbild ålderskontroll